INVESTIGADORES DE LA PUCP EXTRAEN ACEITE NUTRACÉUTICO Y ELABORAN RESINA BIODEGRADABLE A PARTIR DE SEMILLAS DE LÚCUMA
· En nuestro país se desechan 5.000 toneladas de semillas la cual es fuente importante de aceites con propiedades funcionales Con la finalidad de impulsar el sector agroindustrial y contribuir con el medioambiente , la Pontificia Universidad Católica del Perú (PUCP), con el apoyo del Fondecyt, unidad ejecutora del Concytec, viene desarrollando una investigación que busca obtener un aceite nutracéutico mediante extracción supercrítica, y una resina biodegradable a partir de la semilla de lúcuma. La lúcuma como fruto originario de Perú, es un producto bandera de exportación que se viene posicionando en varios países. Esto ha permitido aumentar su producción, que en un inicio se concentraba en los valles de Lima, pero actualmente se puede encontrar también e n: Ayacucho, La Libertad, Cajamarca y Huancavelica, beneficiando así económica y socialmente a los productores de estas zonas. El aumento de la demanda de este ...