La Libertad: Productores de lácteos obtienen 150% de rentabilidad transformando excedente de leche en helado
· Con empresa comercial “Empresa Ancla”, el MIDAGRI, a través de Sierra y Selva Exportadora, impulsa la articulación comercial de dos organizaciones de productores lácteos en el mercado de Trujillo. Con la finalidad de contrarrestar la baja demanda estacional de leche y sus derivados, dos organizaciones de productores de la provincia de Sánchez Carrión, región La Libertad, que elaboran y comercializan semanalmente 245 litros de helado artesanal en la ciudad de Trujillo, obtuvieron una rentabilidad de 150% sobre los costos de producción. Este logro fue posible gracias a la implementación de la estrategia comercial “Empresa Ancla”, impulsada por el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego, a través de Sierra y Selva Exportadora. Dicha estrategia está diseñada para garantizar el desarrollo de organizaciones de productores que buscan un mercado seguro y rentable, estableciendo relaciones sólidas con empresas "ancla" con compromiso social. En este