IV CONVENCION INTERNACIONAL DE CAPSICUM

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Se renueva el principal centro de distribución de frutas y vegetales en San Francisco, EE.UU

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San Francisco Wholesale Produce Market Considerado uno de los principales centros de distribución de frutas y vegetales en San Francisco, Estados Unidos, el San Francisco Wholesale Produce Market, será sometido a una renovación y expansión de US$100 millones. El desarrollo de este proyecto se realizará en tres etapas ­–durante los próximos 10 años– e incluye el mejoramiento de calles y la renovación e incluso reconstrucción de cuatro centros de depósito, labor que estará destinada a su ampliación e incorporación de tecnología más moderna para la manipulación de alimentos. La Alcaldía de San Francisco informó que como resultado de la expansión, San Francisco Wholesale Market pasará de ocupar un espacio de 300.000 pies cuadrados a 500.000. Se invertirá además en modernas instalaciones para almacenamiento de los productos perecederos que esperan sean un atractivo para atraer alimentos de gran calidad. Se proyecta un aumento en el número de empleados, pasando de 650 a 1.000 trabajadores...
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Brasil podrá exportar mangos más grandes a EE.UU.

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Tras una reunión realizada en Washington entre representantes de ambos países, EE.UU. autorizó la exportación de mangos brasileños cuyo peso máximo sea 900 gramos a su mercado. Previo a este anuncio, Brasil estaba autorizado para embarcar unidades de fruta de menos de 650 gramos. El Ministerio de Agricultura de Brasil detalló en una nota de prensa que el aumento de peso de la fruta permitirá al exportador brasileño ampliar los envíos a EE.UU. Cifras entregadas por el organismo muestran que en 2014 las exportaciones de mango a ese mercado sumaron más de US$24 millones, equivalentes a unos 22 millones de kilos. A su vez, el valor representa cerca del 25% del total de las exportaciones brasileñas de frutas a EE.UU. en 2014. www.portalfruticola.com
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LOS QUESOS AYACUCHANOS Y SU USO

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Casi cada pueblo de Ayacucho tiene su   queso, pero los   emblemáticos , los más conocidos     son : el mantecoso de Lucanas; el carrete de Puquio y Andamarca; el mantel de Coracora , el de Salla Salla en Incuyo ; los   “Huata Quesos de Huancasancos y Paras , la cachipa y el Sincho de Pampa Cangallo y por su   posicionamiento en el mercado de Huamanga el de Viscapalca, del   vecino distrito de Pilpichaca   de la     provincia de Huaytará. Siempre hemos   creído   que el   sabor, la textura   de los   quesos de nuestra tierra se debía   a nuestras vaquitas, al tipo de pastos de nuestras   estancias   o echaderos     y al cariño con la que   nuestros padres los hacían .No existían quesos   más ricos que los   de nuestro pueblo .Pero ocurre que no es   del todo así; primero   el de Puquio no   es mejor que   el de Cora Cora , son sólo   diferentes, ta...
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